รายละเอียด
นางเฉลี่ย เมฆกระจ่าง เกิดเมื่อวันที่ 1 มกราคม 2483 อยู่บ้านเลขที่ 49 หมู่ที่ 1 ตำบลสายทอง
ป้าเฉลี่ย เป็นผู้มีความรู้ความสามารถด้านพริกแกงเผ็ดของตำบลสายทอง และเป็นที่รู้จักของคนอำเภอป่าโมก ในด้านพริกแกงที่รสชาติอร่อย จัดจ้าน ถึงเครื่องสมุนไพร ป้าเฉลี่ยทำพริกแกงมากกว่า 20 ปีแล้ว สั่งสมประสบการณ์ลองผิดลองถูก จนได้สูตรที่คงที่ในปัจจุบัน
ส่วนประกอบ พริกแกงเผ็ด ได้แก่ ผิวมะกรูด, ตะไคร้, ข่า, กระชาย, กระเทียม, พริกแห้งเม็ดใหญ่ และเครื่องปรุง และที่สำคัญคือทุกชนิดปลอดสารเนื่องจากปลูกเองที่บ้านและในชุมชนซึ่งไม่ใช้สารเคมีในการกำจัดศัตรูพืช ทำให้ผู้บริโภคมีความปลอดภัยสูง
จุดเด่นของพริกแกงป้าเฉลี่ย อยู่ที่ความถึงเครื่อง หอมข่าตะไคร้มะกรูด และเน้นที่ความสะอาดไม่ผสมผสานกันบูด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3 เดือน
สถานที่ตั้ง บ้านเลขที่ 49 หมู่ที่ 1 ตำบลสายทอง อำเภอป่าโมก จังหวัดอ่างทอง
|
|
พริกแกง |
น้ำพริกเผา |
|